Le santal est un arbre haut de 2 à 10 m qui croît aux Indes, en Malaisie, en australie et dans les îles de l'océan Pacifique. Les fleurs, blanches ou rouges, sont réunies en petites grappes et les feuilles, épaisses, sont légèrement charnues. Le fruit à noyau est de forme sphérique. Le bois, blanc ou jaune citron, qui exhale une odeur très agréable et ne pourrit pas dans l'eau, sert aussi à fabriquer des petits meubles précieux. La médecine européenne s’est intéressée au santal à partir de la fin du siècle dernier. Les carmes ont ainsi eu une préscience de son utilisation médicale. Du fait des pratiques religieuses, le santal est devenu très rare et difficile à trouver. Vertus reconnues et principaux usages : Antiseptique des voies urinaires