Le giroflier est un arbre tropical, haut de 10 à 12 mètres, de la famille des myriacées, originaire des îles Moluques mais que l'on cultive aussi en Afrique, en Asie et à Madagascar. Ses feuilles, persistantes, se groupent en faisceaux autour des fleurs qu'elles enveloppent presque complètement. Les pétales de ces dernières forment un bouton pointu : le clou de girofle. Les clous de girofle sont une épice très recherchée. Vertus reconnues et principaux usages : Digestion difficile Antiseptique