Les armoises, hautes de 2 m environ, croissent partout en Europe et dans le Nord de l'Afrique, de l'Amérique et de l'Asie, sur les friches, les terrains caillouteux et près des cours d'eaux. Leurs feuilles, très découpées, dégagent une odeur aromatique qui rappelle celle de l'absinthe. Leurs fleurs, petites, disposées en épis au sommet des tiges, sont verdâtres ou rougeâtres. Une espèce d'armoise, l'estragon, est employé en cuisine. Le nom latin de l'armoise, artemisia, vient d'Artémis, la déesse grecque qui protégeait les femmes qui attendaient un enfant. Pline l'Ancien recommandait aux voyageurs d'avoir toujours sur eux un rameau de cette plante pour ne pas connaître la fatigue. Au Moyen Age, la coutume voulait que celui qui portait une couronne d'armoise sur la tête, devant le feu de la Saint-Jean, et qui la jetait ensuite dans les flammes, serait protégé des maladies toute l'année à venir. Vertus reconnues et principaux usages : Parasites intestinaux Digestions lentes Hoquet